
Calf Roasting Factoryでは
世界中の最高品質のスペシャルティー
コーヒーのみを厳選し
一窯一窯大切に焙煎致しております。
適正に焙煎された珈琲豆は
カプセルのように豆を挽いた瞬間
香りが弾けて広がります。
注文毎にその場で焙煎する
オーダーメイド珈琲焙煎工房。
お客様一人一人にあった
オリジナルブレンドも
お作り致しますので
どうぞお気軽にご来店下さい。
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グァテマラ アンティグア SHB ブルボン -100g-
¥1,240
酸味(Acidity) :★★ 甘味(Sweetnes) :★★★ コク(Body) :★★★★ 風味(Aroma) :★★★★ 品種 ブルボン種 標高 1600m以上 精製 ウォッシュド 規格 SHB 【生産地】グァテマラ アンティグア 【味】ピスタチオのような香ばしさと、オレンジのような柑橘系、そしてアフターには洋ナシのような甘い余韻が口の中に広がります。口に含んだ時の強い甘みとチョコレートのようなしっかりとしたボディ-感と芳醇な香り、酸味のニュアンスがほのかにありつつも口当たりが柔らかく上質なコーヒーに求められる要素を全て持っています。 ■「アンティグア」はグァテマラの8大主要産地のうちの一つで、最も古くからコーヒー栽培が行われていた伝統的な優良産地です。山に囲まれた盆地で、火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。 その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源がコーヒー栽培に最適な環境を作り出しています。 ■コーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の 始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞です。 ■グァテマラ アンティグアは中米の気候風土が育む爽やかな香りと、質の良いやさしい酸味も特徴ですが、ブルボンらしい強い甘みが持ち味です。 ■グァテマラコーヒーの評価方法は標高で「SHB」(Strictly highland beans)~厳格な高地産の豆~の略。標高1300m以上で収穫されたもので、最高ランクを意味します。
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グァテマラ アンティグア SHB ブルボン -200g-
¥1,990
酸味(Acidity) :★★ 酸味(Acidity) :★★ 甘味(Sweetnes) :★★★ コク(Body) :★★★★ 風味(Aroma) :★★★★ 品種 ブルボン種 標高 1600m以上 精製 ウォッシュド 規格 SHB 【生産地】グァテマラ アンティグア 【味】ピスタチオのような香ばしさと、オレンジのような柑橘系、そしてアフターには洋ナシのような甘い余韻が口の中に広がります。口に含んだ時の強い甘みとチョコレートのようなしっかりとしたボディ-感と芳醇な香り、酸味のニュアンスがほのかにありつつも口当たりが柔らかく上質なコーヒーに求められる要素を全て持っています。 ■「アンティグア」はグァテマラの8大主要産地のうちの一つで、最も古くからコーヒー栽培が行われていた伝統的な優良産地です。山に囲まれた盆地で、火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。 その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源がコーヒー栽培に最適な環境を作り出しています。 ■コーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の 始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞です。 ■グァテマラ アンティグアは中米の気候風土が育む爽やかな香りと、質の良いやさしい酸味も特徴ですが、ブルボンらしい強い甘みが持ち味です。 ■グァテマラコーヒーの評価方法は標高で「SHB」(Strictly highland beans)~厳格な高地産の豆~の略。標高1300m以上で収穫されたもので、最高ランクを意味します。
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グァテマラ アンティグア SHB ブルボン -500g-
¥5,160
酸味(Acidity) :★★ 甘味(Sweetnes) :★★★ コク(Body) :★★★★ 風味(Aroma) :★★★★ 品種 ブルボン種 標高 1600m以上 精製 ウォッシュド 規格 SHB 【生産地】グァテマラ アンティグア 【味】ピスタチオのような香ばしさと、オレンジのような柑橘系、そしてアフターには洋ナシのような甘い余韻が口の中に広がります。口に含んだ時の強い甘みとチョコレートのようなしっかりとしたボディ-感と芳醇な香り、酸味のニュアンスがほのかにありつつも口当たりが柔らかく上質なコーヒーに求められる要素を全て持っています。 ■「アンティグア」はグァテマラの8大主要産地のうちの一つで、最も古くからコーヒー栽培が行われていた伝統的な優良産地です。山に囲まれた盆地で、火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。 その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源がコーヒー栽培に最適な環境を作り出しています。 ■コーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の 始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞です。 ■グァテマラ アンティグアは中米の気候風土が育む爽やかな香りと、質の良いやさしい酸味も特徴ですが、ブルボンらしい強い甘みが持ち味です。 ■グァテマラコーヒーの評価方法は標高で「SHB」(Strictly highland beans)~厳格な高地産の豆~の略。標高1300m以上で収穫されたもので、最高ランクを意味します。